国内産小麦
イルローザでは安全性の観点からも、また日本の農産物を守りたいという思いからも国内産小麦粉を積極的に使っています。
徳島酪菓マンマローザ
看板スイーツのマンマローザも2015年より、全て北海道産のものを使用しています。徳島産の牛乳を使って作られたミルク餡がたっぷりつまった乳菓が、もっと美味しく、より安心してお楽しみいただけるようになりました。
ラスク・パリジャン
片手間ではない洋菓子店ならではの本気のラスク。それは厳選した国産小麦を原料にラスク専用のバゲットづくりから。「ラスク・パリジャン」はバニラをパン生地にたっぷり練り込んで焼き上げます。サクサクッとした軽い口当たりときめ細かやかさともちっとした食感は優雅な時間を演出します。
デコレーションケーキ
デコレーションケーキに使用する小麦も全て国内産小麦を使用しています。小麦は産地や品種・銘柄などによって性質がことなるため、それぞれのお菓子に適したものを選ぶことが大切です。