「和三盆」は、機械を使わず手間ひまをかけた昔ながらの製法で、徳島と香川のごく一部の地域でしか作られていない、最高級の砂糖です。
結晶が細かく、まろやかで上品な甘さと繊細な口溶けから、
和菓子作りには欠かせないと言われているブランド糖。
イルローザでは、その最高級の「和三盆」に、当店自慢の生クリームを合わせ、カスタードクリームをつくりました。

イルローザの和三盆プリンは厚めのガラス容器を使っています。
そうすることでじっくり焼き上げることができ、素材の風味とおいしさが詰まった、なめらかな食感が生まれます。
ミルクと卵のナチュラルな味が口の中いっぱいに広がり、和三盆の繊細な甘みに包まれます。
上の層から順番に食べてもよし、途中で底のカラメルを混ぜてもよし。
一瓶に込められた味の三重奏は食べる人を幸せな気分にしてくれます。